Gần đây, nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã cho thấy chất chon-droi-tin chiết từ sụn vi cá mập dưới dạng sulfat làm tăng tính bền vững sợi tạo keo nội bào, ngăn ngừa thoái hóa tế bào, tái tạo tế bào tổn thương, tăng đàn hồi mô liên kết và chống lão hóa.
Một điều hết sức ngạc nhiên là chất chondroitin có thể ức chế được hoạt chất an-gio-ge-ne-sis là chất kích thích sự tạo thành tân mạch tức là các mạch máu mới trong các khối u, chon-droi-tin làm cho các tế bào ung thư không thể tiếp cận được với nguồn nuôi dưỡng và sẽ bị tiêu diệt.Như vậy vi cá mập rất có lợi trong việc ngăn ngừa các khối u và ngăn không cho các khối u phát triển.
Ngoài ra, chon-droi-tin còn là nguyên liệu chủ yếu trong quá trình tái tạo mô sụn và xương. Chất này cũng có tác dụng ức chế en-zym e-las-tase (men này là chất trung gian gây thoái hóa sụn khớp); kích thích quá trình tổng hợp các pro-teo-gly-can (là một gly-co-protein có tỷ lệ glucid rất cao) nên được chỉ định dùng bổ trợ trong các chứng hư và thoái hóa khớp.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chon-droi-tin sul-fat có tác dụng tạo độ nhớt thích hợp và bồi bổ nội mô giác mạc, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, tái tạo lớp phím nước mắt trước giác mạc chống tình trạng khô mắt. Chon-droi-tin sulfat cũng có tác dụng duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc mắt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mắt điều tiết nên hạn chế sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt làm việc quá nhiều.
Vi cá mập Đại Dương có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cao cấp có lợi cho sức khỏe, trong đó phải kể đến là các món:
- Chế biến các món sào
- Chế biến các món soup
- Chế biến các món gỏi vi cá
Hãy chia sẻ những ý kiến & kinh nghiệm của bạn về sản phẩm này với cộng đồng