Ốc xào cay
16/06/2010 | Lượt xem: 6086
Print
Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu

- Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg

- Nước mắm 2 thìa

- Đường 1 thìa

- 1/2 thìa bột ngọt

- 2 thìa dầu ăn

- 3 cây sả tươi, bào mỏng

- 1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ

- 5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột

Cách làm

- Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.

- Đun nóng dầu ăn, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm.

- Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.

- Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt bếp.

- Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ

- Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy

Các bài khác
Bạn biết đến VnNhahang bằng cách nào?