Nguyên liệu
- 1 con cá chép (400g)
- 50g gạo
- 100g nấm rơm
- 1 thìa súp hành thì là
- 1 thìa cà phê đầu hành băm
- 1 thìa cà phê gừng xắt nhuyễn
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 500ml nước dùng
Cách làm
- Cá làm sạch, bỏ mang ruột, khứa mặt rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để thấm Vo gạo, ngâm ít nhất 15 phút để nấu cháo cho nhanh.
- Cho nước dùng vào gạo, đun sôi để khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đậy nắp kín, để khoảng 15 phút cho cháo tự nở
- Phi thơm đầu hành rồi cho nấm vào xào, nêm hạt nêm và tiêu, tắt bếp
- Bắc nồi cháo nấu lại, cháo sôi cho cá và gừng vào, nấu thêm khoảng 10 phút cá chín trút nấm xào vào, tắt bếp
- Rắc hành ngò và tiêu, dùng nóng.
mách nhỏ