Cháo cá chép

Cháo cá chép

02/09/2010 | Lượt xem: 15134 | Súp - cháo
Cá chép rất bổ nhưng cũng rất tanh. Bạn thử áp dụng công thức này để có một món ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu

- 1 con cá chép (400g)

- 50g gạo

- 100g nấm rơm

- 1 thìa súp hành thì là

- 1 thìa cà phê đầu hành băm

- 1 thìa cà phê gừng xắt nhuyễn

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê dầu ăn

- 500ml nước dùng

Cách làm

- Cá làm sạch, bỏ mang ruột, khứa mặt rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để thấm Vo gạo, ngâm ít nhất 15 phút để nấu cháo cho nhanh.

- Cho nước dùng vào gạo, đun sôi để khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đậy nắp kín, để khoảng 15 phút cho cháo tự nở

- Phi thơm đầu hành rồi cho nấm vào xào, nêm hạt nêm và tiêu, tắt bếp

- Bắc nồi cháo nấu lại, cháo sôi cho cá và gừng vào, nấu thêm khoảng 10 phút cá chín trút nấm xào vào, tắt bếp

- Rắc hành ngò và tiêu, dùng nóng.

mách nhỏ

Các bài khác