Lẩu cá bông lau

Lẩu cá bông lau

01/09/2010 | Lượt xem: 6596 | Cá các loại
Với những nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể trổ tài với gia đình mình những món ngon trong mùa se se lạnh.

Nguyên liệu

- 400g cá bông lau

- 400g măng chua

- 1 quả cà chua

- 1/4 quả thơm

- 10g ngò om

- 2 thìa súp tỏi băm

- 2 thìa súp ớt sa tế

- 1/2 thìa café đường

- 3 thìa café hạt nêm

- 2 thìa súp nước mắm ngon

- 1/4 thìa café tiêu

- 1 lít nước dùng cá

- Dầu ăn

- Bún

- Nước mắm mặn và ớt xắt chấm kèm.

Cách làm

- Cá bông lau rửa sạch, ướp với ớt sa tế, nước mắm, tiêu và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Măng chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Thơm thái lát. Ngò om thái nhỏ. Tất cả xếp ra đĩa.

- Cho vào chảo ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm để riêng ra chén.

- Đun sôi nước dùng, cho măng chua vào đun 10 phút, cho cá vào nấu sôi, nêm đường và hạt nêm vừa ăn.

- Múc hỗn hợp nước dùng vào nồi lẩu, cho vào ít dầu phi tỏi, khi dùng thả cà chua, thơm và ngò om vào. Ăn với bún chấm kèm nước mắm.

Mách nhỏ

Các bài khác