Nguyên liệu
- Cá bống dừa 300 gr
- Cơm dừa nước 200 gr
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Nước dừa 1 chén
- Hành tím, tỏi, hành lá.
Cách làm
- Cá bống làm sạch vảy, ruột, để nguyên con.
- Cơm dừa nước cắt miếng vừa ăn cho dễ thấm gia vị.
- Bắc nồi phi hành tỏi thơm rồi cho nước mắm, đường vào.
- Đợi khi hỗn hợp này sôi sủi bọt, và bốc mùi thơm lừng mới cho cá bống và dừa nước vào.
- Cho thêm chút nước dừa nước vào nồi cá. Để lửa riu riu, cho đến khi cạn nước là được.
- Rắc hành hoa trên mặt cá và dùng chung cơm nóng.
Mách nhỏ