Trứng nhồi thịt

Trứng nhồi thịt

29/07/2010 | Lượt xem: 8607 | Trứng gà - vịt - cút
Lạ miệng và dễ dàng để chế biến, nhanh chóng. Chuẩn bị khoảng 10, thực hiện khoảng 15 phút. Thực đơn cho 4 người.

Nguyên liệu

- Trứng vịt 08 quả 

- Thịt nạc dăm 300 gr 

- Hành tím băm nhuyễn 2 củ 

- Tiêu 1/2 muỗng cà phê 

- Bột canh 1 muỗng cà phê 

- Nước mắm 2 muỗng canh 

- Cà chua, xà lách

- Dầu ăn Neptune 1:1:1 để chiên

Cách làm

- Thịt nạc dăm rửa sạch, băm nhuyễn. Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Xắt đôi quả trứng, lấy phần lòng đỏ ra hết, ½ lòng trắng giữ lại, ½ lòng trắng xắt nhỏ

- Trộn thịt băm với lòng đỏ, lòng trắng trứng xắt nhỏ và ướp với hành tím băm, tiêu, bột canh, nước mắm. Sau đó nhồi phần nhân thịt vào ½ lòng trắng trứng còn lại

- Bắc chảo dầu sôi, cho từng quả trứng nhồi thịt vào chảo chiên chín vàng. Bày trứng trên đĩa đã lót xà lách, trang trí thêm cà chua

Mách nhỏ

- Dùng trứng vịt để lòng trắng to hơn so với trứng gà, luộc chín

 

Các bài khác