Lẩu nấm

Lẩu nấm

28/07/2010 | Lượt xem: 13338 | Rau - củ - quả
Giữa nhịp sống sôi động của Sài gòn, thực phẩm ăn uống ngày càng phong phú và đa dạng, việc tìm cho mình một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng là một nhu cầu ko thể thiếu đối với các quý bà, quý cô, và thậm chí là đối với cả các quý ông. Ngày nay, cái tên gọi LẨU NẤM đã ko còn xa lạ nữa đối với mọi người và dường như đã phổ biến đến khắp mọi người. Không cần đến nhà hàng, bạn cũng vẫn tự làm cho cả gia đình thương yêu của mình một nồi lẩu nấm thơm ngát với cách chế biến như sau:

Để tính số lượng, bạn cứ tổng các loại thực phẩm rồi chia cho đầu người. Mỗi người dùng khoảng 400gr - 500gr là được. Đây là mình tính cho 5 người.

Nguyên liệu

- Xương heo hoặc gà ( dùng xương gà thơm và thanh hơn): 0,5kg

- Đậu hũ non: 2 miếng hoặc 1 gói loại thanh tròn.

- Nấm đông cô, nấm hải sản, nấm trâm vàng, nấm hương tươi, nấm vị cua, nấm tiên mỗi thứ 100gr (có thể thay đổi hoặc thêm vào các loại nấm khác mà bạn thích).

- Bún, miến, mì gói: 0.5kg

- Rau: tần ô, cải xoong, cải thảo: 300g

- Thịt gà, thịt bò, tôm: 05kg

- Hành, ngò, bột nêm, nước mắm ngon, muối

Cách làm

- Xương rửa sạch cho vào nồi hầm (khoảng 1,5l nước). Bạn nhớ để nước bốc khói, nhg chưa sôi thì mới cho xương vào, để lửa nhỏ, vớt bọt để nước dùng được trong

- Đợi 30phút cho xương mềm và hớt bọt liên tục để nước dùng được trong

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trình bày

- Xếp các loại nấm, hành cắt dài ra đĩa theo từng loại. Nấm mỡ, nấm rơm có thẻ chẻ đôi

- Đậu hủ: cắt miếng vuông vừa ăn hoặc lát (đối với đậu hủ thanh)

- Bún, mì, miến xới ra dĩa

- Cho nước dùng vào lẩu điện, đợi sôi, cho nấm, đậu hũ vào lẩu khoảng 5' là dùng được, không nên để nấm quá chín.

Mách nhỏ

- Nấu lẩu nấm ko như nấu các loại lẩu khác, bạn ko nên dùng nước mắm để nêm vì sẽ ko còn vị thanh của nước lẩu nữa.

- Dùng nấm 2 lần/ tuần rất tốt cho sức khỏe và vẻ trẻ trung của bạn sẽ được kéo dài lâu hơn.

Các bài khác