Chim cút quay

Chim cút quay

09/04/2010 | Lượt xem: 17357 | Thịt gà - vịt - chim
Món ngon, dễ làm vào các ngày cuối tuần. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện trong vòng 20 phút

 Nguyên Liệu

- 4 con chim cút

- 1 muổng cafe ngũ vị hương, 3 muổng cafe nước tương

- 2 trái xí muội

- 4 muổng canh rượu nấu ăn

- 1 nhánh gừng, 1 tép tỏi, 1 tép hành lá

- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn Meizan

Cách Làm

- Chim cút làm sạch, gừng đâm nhuyển chà lên mình chim.

- Tỏi, hành, và xí muội đâm nhuyển, trộn chung với ngũ vị hương, rượu, và muối, đường, bột ngọt, tiêu, nêm vừa ăn.

- Thoa hỗn hợp này trong và ngoài chim. Đễ khoảng 20 phút cho thấm.

- Sau đó cho chim vào chảo dầu chiên vàng.

Mách nhỏ

- Muốn chim có da dòn như ngoài tiệm thì chim sau khi ướp phải hấp cho chin rồi treo nới thoáng mát cho da chim thật ráo.

- Khi ăn thoa lên da chim hổn hợp: 1 muổng cafe mặch nha hay mật ong, 1 muổng canh giấm, 1 muổng cafe bột năng

Các bài khác