Tôm sú hấp trái dừa

Tôm sú hấp trái dừa

30/03/2010 | Lượt xem: 7695 | Tôm - cua - ghẹ
Tưởng chừng như rất cầu kỳ và khó làm nhưng món ăn đặc sản này lại khá dễ dàng và mất ít thời gian chế biến.Thực đơn cho 3 người, thời gian chuẩn bị 30', thời gian thực hiện 20'

 Nguyên liệu

- 5 con tôm sú

- 1 trái dừa tươi

- 1 hộp sữa chua

- 1 củ hành tây

- 1 trái chanh

- 1 thìa cà phê muối

- ¼ thìa cà phê tiêu

- 1 búp xà lách

- Vài cọng ngò tây

- Muối tiêu pha sẵn

Cách làm

- Tôm rửa sạch, luộc với nước có pha chút muối, vớt ra, bóc vỏ, chừa phần đuôi lại cho đẹp.

- Dừa gọt vỏ ngoài, chặt đôi, một nửa để lại để trang trí, một nửa nạo lấy cùi dừa.

- Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn.

- Chanh vắt lấy nước cốt.

- Cho hành tây, cùi dừa nạo, muối, tiêu, nước cốt chanh và sữa chua vào chung, xay bông lên để làm xốt.

- Cho tôm vào nửa trái dừa còn lại, đổ xốt lên. Trang trí với 3 chú tôm dựng đứng và vài cọng ngò tây.

- Dọn ăn kèm với muối tiêu và xà lách.

 
Các bài khác