Nguyên liệu
- 500g cá hồi tươi (có độ mỏng khoảng 2,5cm)
- 2 thìa cà phê nước chanh tươi
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- Muối
- 1 thìa cà phê dầu thực vật.
- 2 bát nhỏ dứa gai
- 4 hoặc 5 nhánh hành tươi băm nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê rau mùi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê nước chanh tươi.
Cách làm
- Chải cá hồi với 2 thìa nước chanh tươi.
- Rắc hạt tiêu lên trên. Sau đó, rắc thêm muối.
- Rót dầu thực vật vào chảo lớn và cho lên bếp giữ ở nhiệt nóng trên trung bình. Cho cá hồi vào chảo. Rán ở lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho tới khi cá săn lại.
- Lật miếng cá, rán tiếp phía bên kia. Tiếp tục rán trong 5 phút cho tới khi cá trở nên như bông tuyết.
- Cho dứa đã cắt miếng vào một bát lớn.
- Cho thêm hành tươi.
- Thêm ớt chuông đỏ.
- Thêm rau mùi, mật ong và nước chanh.
- Dùng thìa đảo đều các thành phần tạo thành hỗn hợp sốt.
- Cho cá hồi lên đĩa, rải sốt lên trên. Bạn đã có một món cá hồi sốt dứa ngon miệng cho bữa tối rồi đấy.
Mách nhỏ