Nguyên liệu
- 250gr đùi bê
- 200gr đùi heo
- 100gr ba rọi tươi
- 50gr ruột heo
- 10gr gia vị bratwurst
- 15gr muối
Cách làm
- Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.
- Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.
Mách nhỏ