Ốc bưu xào sa tế

Ốc bưu xào sa tế

27/05/2011 | Lượt xem: 13234 | Nghêu - sò - ốc - hến
Lẩy những con ốc bươu béo tròn thêm chút gia vị cùng với chút sáng tạo của bạn sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn, thú vị. Nhất là khi được ngồi lai rai cùng bạn bè.

Nguyên liệu

- ốc bươu 1kg

- 100g sả bào

- 3 tép sả cây

- Tỏi

- Gừng

- Gia vị : satế, đường, muối, dầu ăn

- 1 muỗng cà phê bột cari

Cách làm

- Ốc ngâm 1 tiếng với ớt  cho sạch ,sả sạch .Luộc chín với sả cây cho thơm ,gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng )

- Ướp vào ốc, muối, tiêu, đường, bột cà ri, sả bằm khoảng 15 phút

- Tỏi, Gừng băm nhuyễn

- Phi thơm tỏi và gừng. Cho ốc vào và thêm sa tế  đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn

- Bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt.

Mách nhỏ

Các bài khác