Cá điêu hồng nấu riêu

Cá điêu hồng nấu riêu

10/03/2011 | Lượt xem: 3166 | Cá các loại
Cá điêu hồng nấu riêu mang vị ngọt của cá và hương thơm của các loại rau gia vị. Riêu cá phải ăn nóng mới ngon.

Nguyên liệu

- Cá điêu hồng: 1 con 1/2kg

- Cần tây, hành lá

- Ba trái cà chua

- Gia vị: Chanh, ớt, nước mắm, đường, muối tiêu và bột nêm.

Cách làm

- Cá điêu hồng tươi về rửa sạch, cắt ra làm đôi và ướp vào một muỗng cà phê muối, một ít tiêu để khoảng 20 phút cho cá thấm.

- Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

- Cà chua thái làm 6 miếng nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp cho nóng, đổ dầu vào và khử hành củ cho thơm. Đổ nước lạnh vào nồi, tùy theo lượng người mà bạn cho nước, đun thật sôi.

- Nước sôi bỏ cá vào và nêm nếm gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt.

- Cá chín và sôi lại lần nữa cho cà chua, cần tây vào nhắc xuống.

- Bỏ hành lá và khi ăn vắt chanh cho đủ gia vị, vị chua của chanh, vị ngọt của cá và đậm đà của các loại gia vị khác sẽ đem lại cho gia đình một món ăn ngon miệng. Món này ăn nóng mới ngon.

Các bài khác