Nghêu hấp xả ớt

Nghêu hấp xả ớt

08/03/2011 | Lượt xem: 58904 | Nghêu - sò - ốc - hến
Tự làm món này ở nhà, bạn sẽ cảm thấy thú vị, ngon hơn ở ngoài nhà hàng nhiều và lại rẻ nữa.

Nguyên liệu

- Ngao 1kg

- Sả 6 cây

- Gừng 50g

- Tỏi băm 1/2 muỗng

Ớt băm 1/2 muỗng

- Nước mắm 4 muỗng

- Đường 4 muỗng

Nước 10 muỗng

Chanh 1 trái.

Cách làm

- Nghêu ngâm rửa sạch cho nhả hết cát.

- Sả cây, gừng cắt lát đập giập, lót đáy nồi hoặc vỉ hấp, xếp nghêu lên.

- Hấp nghêu cho đến lúc mở miệng.

- Khuấy nước mắm, nước, đường cho đều, cho tỏi ớt vào, sau cùng cho nước chanh và múi chanh vào nước mắm.

- Nghêu hấp ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Mách nhỏ

Các bài khác