Mắm cá thu chưng thịt

Mắm cá thu chưng thịt

18/05/2010 | Lượt xem: 24633 | Thịt heo - lợn
Không gì hấp dẫn bằng một nồi cơm trắng nghi ngút khói ăn kèm với 1 thố mắm chưng thịt, món ăn này khá dễ làm, các bạn có thễ tự chế biến tại nhà. Thời gian chuẩn bị khoảng 10 phút, thực hiện 30 phút, dành cho 4 người.

Nguyên liệu

- 1 khoanh mắm cá thu khoảng 100g

- 100g thịt xay CP

- 2 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ, 1 nhánh hành lá, 3 lát gừng

- 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu

- Rau sống, dưa chuột

Cách làm

- Gừng, hành lá, ớt thái sợi

- Hành tím băm nhỏ, trộn với thịt xay, nêm đường, hạt nêm, tiêu.

- Cho mắm vào thố, thêm thịt, 1/3 bát nước, ớt và gừng vào. Đem hấp chín khoảng 20 phút. Cho hành lá vào, hấp thêm 2 phút là được.

- Nếu không thích mắm có nhiều nước, bạn có thể không thêm nước dùng, cho vào thố, nấu trên lửa vừa nhưng nên tráng thố bằng ít dầu ăn để mắm không bị cháy khét.

- Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, dưa chuột thái lát.

Mách nhỏ

Mắm cá thu vốn đã rất mặn, tùy theo khẩu vị mà bạn gia giảm lượng gia vị vừa phải. Mắm ngon phải vừa ăn, ngọt thịt, không hăng gắt.

Các bài khác
Bạn biết đến VnNhahang bằng cách nào?