Nguyên liệu
- Mì ăn liền: 1 đến 2 gói
- Thịt bò: 100g
- Rau cải chíp (cải thìa): 1 bó
- Gừng, tỏi băm
- Gia vị, tương ớt, hạt tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
- Thịt bò thái mỏng ướp cùng với gia vị, gừng tỏi băm và chút dầu ăn. Ướp dầu ăn vào sẽ giúp thịt bò mềm hơn
- Rau cải chíp cắt qua gốc, để nguyên cây đem rửa sạch rồi đem chần sơ cho bớt cứng và bớt ngái
- Mì ăn liền cũng đem chần cho sợi mì tơi ra, vớt ra để ráo
- Cho thật nhiều dầu vào chảo, cho mì vào xào trên lửa lớn cho sợi mì được giòn
- Rau cải cũng xào trên lửa lớn, xào tái cho giòn
- Xếp mì, rau cải và thịt bò ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và tương ớt. Có thể ăn kèm xì dầu ớt