Món ngon - Bào ngư sốt dầu hào

Món ngon - Bào ngư sốt dầu hào

07/01/2011 | Lượt xem: 6609 | Nghêu - sò - ốc - hến
Đây là món ăn cao cấp nổi tiếng Trung Hoa được nhiều người Việt yêu thích. bào ngư cũng giống như ốc hương, sò huyết, hải sản... Là loại đặc sản biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấp dẫn ăn tốt cho sức khỏe nhất là tốt cho nam giới.

Nguyên liệu

- Bào ngư 4 con

- 1 con gà ta

- Hải sâm

- Nấm đông cô

- Dầu hào, gừng, tỏi

- Súp lơ

Cách làm bào ngư

- Bào ngư làm sạch, hấp trong vòng 2 giờ với gà ta, hải sâm, đông cô sau đó vớt ra

- Tiếp đến cho bào ngư vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh và cho thêm chút gừng vào cho thơm

- Súp lơ rửa sạch, ngâm qua nước muối

- Tỏi lột vỏ đạp dập và cho vào chảo dầu nóng phi thơm sau đó bỏ súp lơ vào xào, nêm chút gia vị

Cách làm nước sốt

- Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi sau đó cho dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có độ sánh là được

- Bào ngư bỏ ra đĩa trang trí súp lơ xanh và tưới nước sốt lên trên cùng rau ngò và thưởng thức

Thái bào ngư thành miếng vừa ăn và nên dùng nóng

Các bài khác