Sườn non ram mặn

Sườn non ram mặn

18/11/2010 | Lượt xem: 40467 | Thịt heo - lợn
Chỉ cần 1 chút khéo léo, tinh ý chọn sườn non heo và gia vị thôi bạn có thể làm cho gia đình yêu thương của mình những món ăn ngon đậm đà hương vị việt.

Nguyên liệu

- Nửa kg sườn non.

- 1 củ hành tây

- 3 củ hành nhỏ.

- 3 tép tỏi, muối, đường, tiêu.

- Nước tương

- Vài muỗng canh nước mắm.

- Hành lá

Cách làm

Sườn rửa sạch để cho ráo nước.

- Muối, đường , tiêu, tỏi, hành bằm nhỏ, nước tương ướp chung với sườn, độ chừng nửa tiếng đồng hồ, củ hành tây cắt làm tư tách ra từng miếng.

- Hành lá, ngò đem rửa sạch.

- Hành lá cắt khúc chừng 3 phân (3cm).

- Xong bắc chảo lên bếp nóng, cho 2 muỗng canh dầu đổ vào chảo cho sôi, cho  sườn non vào đảo đều, cho thêm nước mắm vào trộn đều cho miếng sườn chín đều và săn lại.

- Đổ vào nửa chén nước đậy nắp lại để lửa riu riu cho cước cạn sệt, keo lại, thịt chín mềm là được rồi. bỏ hành tây vào trộn nửa chín nửa sống là xong.

Trút hết ra đĩa, cho hành lá, ngò, tiêu. Ăn cùng cơm nóng

Mách nhỏ

Các bài khác