Ba rọi nướng kiểu Thái

Ba rọi nướng kiểu Thái

15/11/2010 | Lượt xem: 3427 | Thịt heo - lợn
Thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu

- 200g thịt ba rọi

- 1 muỗng cà phê sa tế

- Hạt nêm

- Nước mắm

- Đường

- Tỏi

- Hành tím

- Hành lá

- Ngò rí.

Cách làm

- Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chút rượu trắng cho thơm, để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn.

- Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước.

- Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được.

- Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

 

 

Các bài khác